Vivre Végane, Gwendoline Ysèbe

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Synospis:

Vivre végane, c’est choisir de modifier sa façon de consommer et d’agir de fac?on a? être dans le respect de la vie animale. Dans ce guide pratique, la journaliste Gwendoline Yzèbe, végane bien sûr, aborde tous ces aspects du véganisme. Dans une première partie, l’auteur explique les raisons qui incitent, depuis toujours, les hommes à devenir végane : protection de l’environnement, respect des animaux, bénéfices pour la santé, racines philosophiques et religieuses de ce mouvement. L’auteur explique ensuite comme être vegan au quotidien : cuisine, vêtements, cosmétiques et produits d’entretien d’origine 100% végétale. Entretiens avec des spécialistes, décryptage d’étiquettes et labels, recettes, blogs, adresses de boutiques et sites de ventes en ligne, un ouvrage qui fourmille d’informations pratiques.

Mon Avis:

Cet ouvrage est très bien pour commencer une vie végane, ou pour simplement se renseigner sur le sujet. L’autrice Gwendoline Yzèbe écrit de façon simple, claire et très bien organisée sur le sujet. Depuis l’histoire du véganisme jusqu’à sa mise en pratique dans la vie quotidienne, le sujet est bien balayé, avec des petits trucs en plus qui peuvent faciliter la démarche, quand on n’y connait rien. Des petites recettes de cuisine se sont même glissées entre les pages. Je ne les ai pas essayées, mais elles sont simples et accessibles. L’autrice démystifie les préjugés sur les carences qui sont probablement LE truc dont on entend le plus parler, avec bibliographie et sitographie assortis s’il vous plaît !

La lecture de ce livre peut rassurer des parents inquiets, des débutants qui ne savent pas par où commencer, bref, il s’agit là d’un moyen d’apporter un peu de paix entre des personnes qui n’ont pas fait les mêmes choix de vie.

A offrir, à donner à lire à voix haute pour ta grand-mère qui a la vue qui baisse ❤

J’aime la viande #1 : végé, moi ? Jamais !

La première chose qu’on me répond quand je dis que je suis végétarienne c’est « moi je pourrais jamais, j’aime trop la viande ». C’est pour cela que j’ai choisi d’intituler ma nouvelle série d’articles sur mon végétarisme « j’aime la viande ». Ici, je choisis de partager ma réflexion sur de nombreux stéréotypes et croyances sur ce mode d’alimentation. Je parlerais également de véganisme, puisque, bien que je ne sois pas vegan à 100%, j’essaie de faire au mieux. Évidemment je ne viserais personne personnellement dans ces articles, qui sont dédiés à l’échange et à la réflexion. Les insultes et manques de respects ne sont donc pas les bienvenus. Cette longue introduction étant faite, nous pouvons entrer dans le vif du sujet…

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Mini pizzas poulet-curry à la crème faites maison par moi

Aujourd’hui je vais aborder ma propre transition vers le végétarisme, histoire que vous puissiez comprendre ma démarche pour les articles qui suivront.

J’ai aimé la viande toute ma vie. Surtout le poulet rôti aux pommes de terre, le foie gras, les merguez. J’ai aimé le veau tendre plongé dans sa sauce, les nuggets, le jambon blanc, le saucisson, et le chou farci. J’ai été éduquée comme cela. Mes plats chaque midis et chaque soirs, à la maison ou à la cantine étaient constitués comme suit: une viande et un légume. Sans parler des bols de lait au chocolat, des yaourts ou encore des tartines de beurre salé. Difficile pour moi alors d’imaginer un monde sans viande: j’aimais trop ça. J’aimais le goût, les petits plats faits maison, l’odeur de la graisse brûlée dans les poêles.

J’ai eu l’occasion de rencontrer les personnes végétariennes pour la première fois pendant mon lycée. C’est la première fois que j’ai entendu le mot « cadavre » associé à ce que j’avais dans mon assiette. Et je n’ai jamais eu rien à redire à ce mot. Effectivement, le mot « viande » désigne tout simplement un morceau de cadavre d’animal découpé.

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La tarte au chocolat: vestige de ma vie étudiante

En devenant étudiante, à moi l’autonomie dans mes courses ! Et là, j’ai été complètement paumée: conservation des aliments, place dans le frigo, équilibre alimentaire… Je me suis retrouvée complètement novice dans ce domaine. Mis à part les fondants au chocolat, je n’aimais pas beaucoup cuisiner. Mes premières interrogations sont nées avec le gaspillage alimentaire de mes premiers mois en solo. Je gérais mal les dates de péremption de mes filets de poulet et je ne finissais pas mes saucissons à temps avant qu’ils deviennent durs comme de la pierre. L’argent gâché m’a contrarié. Puis la mort inutile d’un animal m’est venue à l’esprit. Pourquoi ce poulet est mort, si c’est pour terminer dans ma poubelle ? Au fil des mois, je me suis posé une question en découlant directement: pourquoi ce poulet est mort ?

Les scandales à la viande de cheval, la ferme des 1 000 vaches, les vidéos d’abattoirs qui circulent sur internet, la maladie de la vache folle… Ont été d’autres facteurs d’interrogation pour moi, d’autant plus que j’arrivais difficilement à atteindre mes 5 fruits et légumes par jours. J’ai pris (un peu) de poids, j’ai donc senti que  quelque chose clochait dans mon alimentation. Il a fallu que je me réconcilie avec les fournaux. J’ai appris à aimer cuisiner, à inventer des recettes avec ce que j’avais sous la main, avec ou sans cadavre. Intégrer des fruits et des légumes dans mon alimentation a été long; je devais presque tout apprendre sur la cuisson, les associations de saveurs, les épices… Avec des ratés !

J’ai commencé à envisager le végétarisme petit à petit, au fil de mes lectures (articles scientifiques et blogs végé), de mes recherches sur la santé et le bien être animal. J’ai découvert avec stupéfaction à quel point la viande coûtait cher en ressources, en énergie, en douleur animale. Ce sont des choses qui sont tues dans notre société. On ne parle jamais dans les médias conventionnels du massacre des animaux par milliards chaque jour. Ce massacre est même justifié par certains. Pourtant, il y a largement de quoi être révolté. Je n’étais pas d’accord avec le fait que je sois responsable indirectement de la mort d’animaux pacifiques et sans défense. Pendant un an, je ne mangeais presque plus de viande chez moi. Puis en janvier 2016, pendant que je préparais un concours, j’ai sauté le pas. Je venais de lire Plaidoyer pour les animaux de Mathieu Ricard, et j’avais vu le désormais célèbre documentaire Terriens (Earthlings en V.O).


 

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Il m’aura fallu quatre ans de réflexion, de recherches, à peser les pours et les contres, à être malade de voir à quel point les humains se voilent la face sur le contenu de leur assiette. Mon végétarisme a été très mal perçu par certains, très bien perçu par d’autres. Les premiers mois ont été une montagne russe émotionnelle, mais ça valait tellement le coup, pour se sentir en paix avec ses convictions. Ça n’a pas de prix de pouvoir être soi-même.

Si tu cherches à sauter le pas, n’hésites pas, même si tu n’es pas sûr.e de toi. Tu as le droit de ne pas savoir certaines choses, tu as le droit de te tromper, et tu as le droit de te sentir bien dans ton assiette. Et tu as le droit de demander de l’aide.

Prends soin de toi et des animaux.

Déménager écolo, radin et dans la bonne humeur

Ah les grandes vacances ! Ce moment si beau dans notre année ou tu peux aller à la plage, enchaîner les grasses matinées, lire les plus gros livres de ta bibliothèque sans culpabiliser…

Mais qu’est-ce qu’un bel été sans déménagement quand on est jeune et fougueux ? Quand tu commences dans la vie active, tu voyages, tu bourlingues, tu trottes, tu cours, d’un coin à l’autre en espérant pouvoir un jour poser tes valises. Étant moi-même une bourlingueuse professionnelle, je vous livre ici mes petits trucs et astuces accumulés au fil des déménagements pour écolonomiser !

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Allégorie du chaos

1. T’y prendre à l’avance

Ça y est c’est officiel, tu déménages ! Si c’est ta première fois, je te souhaite la bienvenue dans l’antre de Satan; tu ne connaîtras pas le repos pendant des mois. Gniark. Sauf si tu t’organises…

Les emmerdes administratives tout d’abord: préavis de départ, recherches d’appartement, calcul du budget nécessaire… Prépares également ton dossier locatif suffisamment en avance pour ne pas être pris.e de court au moment de faire les visites!

Si tu dois visiter des appartements loin de chez toi: prend un abonnement de train. Il sera vite amorti par tes voyages et le trajet est moins fatiguant qu’en bus ou en voiture. En plus le train a des toilettes. Astuce de radin.e: n’hésites pas à contacter tes ami.e.s ou ta famille qui vivent là bas, pour éviter de payer des chambres d’hôtel.

2. Faire le tri, mais genre LE tri de ta VIE !

Tu ne peux pas te permettre d’avoir des états d’âme: il te faut faire des choix parmi les piles gargantuesques de vêtements, peluches, jeux vidéos, chaussures, livres (oui même les LIVRES !!) que tu possèdes. Tu sais très bien que tu feras un shopping monstrueux dans ton nouveau chez toi, c’est donc l’occasion ou jamais de te lancer.

Les vêtements:

Tu les donnes à des associations s’ils n’ont pas été porté depuis un an et qu’ils sont en bon état, s’ils sont troués, trop petits, ou plus en accord avec tes valeurs (exemple: tu ne veux plus porter de la peau d’animal écorché) tu peux les déposer en centre de recyclage, ou les mettre à la poubelle (si vraiment c’est une loque). Pour optimiser encore plus ta garde-robe, garde uniquement les pièces qui peuvent s’associer à plusieurs autres, et peuvent être portées pour au moins deux saisons dans l’année.

Même principe pour les chaussures (mention spéciale pour celles à talons qui à mon avis, ne servent qu’à nous ralentir pour courir après le bus), les cosmétiques, les bijoux …

Les livres:

Je revends ou je donne ceux que je n’ai pas aimé (Gibert Joseph, Emmaüs, boîtes à lire…). Ça me permet d’avoir au final une bibliothèque fabriquée avec uniquement mes grandes amoures littéraires et mes amoures en devenir. Ça encombre moins, et ça donne toujours le sourire quand on la regarde. Et les magazines trop vieux c’est don ou recyclage aussi.

3. Bien organiser tes cartons

Déjà tu ne les achètes pas (pour les jeter ensuite ? Super dommage!). Tu les récupères dans des magasins, des grandes surfaces, ou sur ton lieu de travail. Cette année, j’en ai même trouvé dans une médiathèque! Il y a également les graaands sacs poubelles qui peuvent te permettre de stocker couettes, oreillers, draps (voire vêtements si tu n’es pas un.e prince.sse… comme moi), qui peuvent ensuite servir de vrai sac poubelle dans ton nouveau nid.

Tu prévois ensuite d’organiser tes affaires à l’intérieur de manière à ce que les poids soit répartis équitablement: un peu d’objets lourds au fond de chaque carton évitera les lumbagos précoces le jour du déménagement.

Astuce qu’on oublie tous.tes : noter où est le haut et le bas sur ton carton avec un gros feutre, et rajouter ce qu’il contient. Ça gagne du temps et ça évite les sueurs froides quand tu entends un truc se briser pendant le transport. Sers toi de tes chaussettes, slips, t-shirts ou pulls pour protéger les objets fragiles (genre ta vaisselle à tout hasard), c’est aussi efficace que du papier bulle et ça ne coûte rien. Tu peux également récupérer de vieux journaux chez ta grand-mère pour finir de caler tout ton bazar. J’utilise aussi mes pelotes de laines, ça marche du tonnerre pour les cartons.

4. Ne plus faire tes courses au moins un mois avant le grand départ

Ça peut paraître très étrange comme conseil, mais ça te permettra à la fois de vider tes placards (et donc de faire moins de cartons), et de terminer les trucs qui sont pas loin de muter. En plus c’est vraiment très lourd les conserves… Mais après, c’est bien de prévoir des trucs pour casser une graine une fois installé.e là-bas.

Si ce sont encore les soldes, essaie de te raisonner un peu: ce n’est pas le moment d’ajouter du volume aux cartons. Conseil que je n’ai moi-même pas du tout suivi (oups!)

5. Louer une camionnette et offrir des pizzas

Demander à une entreprise spécialisée dans le déménagement coûte un mois de salaire (salaire du petit peuple comme moi hein; soit environ 1300 euros pour un T2), ce qui pique beaucoup quand on sait qu’un déménagement engrange déjà de l’argent en dehors du jour J (comme la fameuse caution solidaire qui te fait payer deux fois ton premier mois de loyer… un délice!). Si tu pars à l’autre bout de la France, choisis une entreprise de location d’utilitaires qui te permet de ne faire que l’aller. Ça permet de garder sa santé mentale, et les pauvres économies qu’il te reste après tout ce bazar.

N’hésites pas à payer à boire et à manger aux bonnes âmes qui vont t’aider, parce que c’est pas de la tarte un déménagement ! Mets Rires et Chansons dans la camionnette, et sors tes plus belles anecdotes récoltées au cours de ton année de travail.

Mention spéciale à Berry FM qui nous a accompagnés au beau milieu de la nuit… On ne t’oubliera jamais.

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